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         老鐵們，五一假期過(guò)得咋樣？是不是忙著吃美食、逛景點(diǎn)？今兒咱不聊詩(shī)和遠(yuǎn)方，聊聊咱天津衛(wèi)一位面食坊老板的糟心事兒——假期本是生意旺季，可他卻被“鬼秤”鬧得頭疼。通過(guò)一番周轉(zhuǎn)輕松拿捏，老鐵開(kāi)心大豆講到“可算找到靠譜的法子了”，今個(gè)三好就與屏幕前大伙嘮嘮這事兒。

一、十年面食坊的五一“劫”：當(dāng)“鬼秤”撞上商超

         先說(shuō)說(shuō)這位老鐵，他姓王，三好稱(chēng)他為“王哥”，在天津做面條生意約十年，從街頭小店到給工廠、食堂供貨，靠的就是實(shí)在二字。面粉是經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選的，分量自然是給足的，十年來(lái)攢下的客源那叫一個(gè)扎實(shí)，可近期他卻愁得直撓頭：給商超供貨時(shí)，明明按足斤足兩送貨，回頭卻被反饋“分量不對(duì)”，老客戶(hù)接二連三流失。 

         “一開(kāi)始老鐵以為是自己秤壞了，換了三臺(tái)新秤去商超比對(duì)，才發(fā)現(xiàn)貓膩——人家用的是‘鬼秤’！”王哥氣得直拍桌子，老鐵們都知道，“鬼秤”這玩意兒，在菜市場(chǎng)、流動(dòng)攤點(diǎn)常見(jiàn)，可如今竟堂而皇之進(jìn)了商超：明明稱(chēng)出來(lái)500克的面條，到了“鬼秤”上就變成450克甚至400克，不明所以的消費(fèi)者還以為是咱缺斤少兩。 

         五一假期本是銷(xiāo)售旺季，王哥的面食坊卻因?yàn)檫@事兒丟了好幾家商超訂單。“眼看著競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手用‘鬼秤’低價(jià)搶客，咱守著良心做買(mǎi)賣(mài)，反而吃了虧，這叫啥事兒？”王哥咽不下這口氣，帶著一肚子委屈，找到了咱天津三好機(jī)械設(shè)備廠，想換套自動(dòng)化設(shè)備，順帶解決“鬼秤”難題。

二、從“手工壓面”到“智能定制”：三好設(shè)備廠的現(xiàn)場(chǎng)“揭秘”

         說(shuō)起換設(shè)備，王哥一開(kāi)始心里也打鼓：干了十年面條生意，一直用傳統(tǒng)單機(jī)，這自動(dòng)化設(shè)備能靠譜嗎？在老鐵思考不解時(shí)，三好技術(shù)師傅就已經(jīng)準(zhǔn)備就緒，并把老鐵請(qǐng)進(jìn)車(chē)間現(xiàn)場(chǎng)演示了一番。 

         “您看這臺(tái)三好面條機(jī)，面粉先經(jīng)過(guò)高速攪拌，再進(jìn)供面?zhèn)}，通過(guò)五道面輥壓制成型，比手工壓面均勻多了，口感更筋道?！睅煾颠呎f(shuō)邊操作，只見(jiàn)雪白的面團(tuán)經(jīng)過(guò)機(jī)器“折騰”，轉(zhuǎn)眼就變成了粗細(xì)均勻的面條。王哥眼前一亮的是，這臺(tái)設(shè)備居然還能“定制分量”——想要200克一份的細(xì)面？300克一份的寬面？只要在控制系統(tǒng)里輸個(gè)參數(shù)，機(jī)器就能精準(zhǔn)出品，連稱(chēng)重環(huán)節(jié)都省了。 

         “傳統(tǒng)單機(jī)做面條，分量全靠手工把控，效率低不說(shuō)，遇到‘鬼秤’根本沒(méi)法兒應(yīng)對(duì)，咱這臺(tái)設(shè)備升級(jí)后，能根據(jù)不同渠道的需求，批量生產(chǎn)固定分量的面條，足秤、九兩秤、八兩秤都能調(diào)，關(guān)鍵是每一份誤差范圍非常小，”師傅這話讓王哥來(lái)了精神：“這不就是專(zhuān)門(mén)治‘鬼秤’的利器嗎？”

三、用“智能足秤”回懟“鬼秤”：咱不玩套路，只講規(guī)矩

         不過(guò)話說(shuō)在前頭，咱可不是教大伙玩“鬼秤”那套歪門(mén)邪道，王哥說(shuō)得明白：“咱做買(mǎi)賣(mài)靠的是口碑，能足秤絕不缺斤少兩。但遇到別人用‘鬼秤’玩貓膩，咱也得有法子應(yīng)對(duì)——你玩套路，我就用技術(shù)破局?！?/span> 

         三好面條機(jī)給出的方案很簡(jiǎn)單：針對(duì)商超等“問(wèn)題渠道”，用設(shè)備定制“九兩秤”規(guī)格的面條，既符合市場(chǎng)定價(jià)習(xí)慣，又避免了直接比價(jià)的劣勢(shì)；而針對(duì)食堂、工廠等長(zhǎng)期合作的客戶(hù)，堅(jiān)持足斤足兩，用品質(zhì)和誠(chéng)信留住客源。再也不用每袋都過(guò)秤，省了人力還避免糾紛，”王哥算了筆賬，升級(jí)設(shè)備后，產(chǎn)能至少提升50%，還能騰出精力開(kāi)發(fā)新客戶(hù)。

四、五一勞動(dòng)節(jié)的“實(shí)在話”：致所有用心做買(mǎi)賣(mài)的老鐵

         今兒為啥要聊這事兒？五一假期咱都在感慨“勞動(dòng)光榮”，可對(duì)咱們做實(shí)體生意的老鐵來(lái)說(shuō)，勞動(dòng)背后是實(shí)實(shí)在在的艱辛：起早貪黑選原料、壓面條，生怕品質(zhì)出問(wèn)題；本本分分做買(mǎi)賣(mài)，卻要防著別人玩套路。但王哥的事兒也給咱提了個(gè)醒：在這個(gè)“智能+效率”的時(shí)代，光靠埋頭苦干不行，還得懂技術(shù)、會(huì)變通。 

         三好想說(shuō)，“鬼秤”說(shuō)到底是個(gè)歪招，靠坑蒙拐騙終究走不長(zhǎng)遠(yuǎn)。咱老鐵做生意，要么就像王哥一樣用“智能足秤”硬剛套路，要么就堅(jiān)守本心做長(zhǎng)線——畢竟，真正能留住人的，永遠(yuǎn)是過(guò)硬的品質(zhì)和實(shí)實(shí)在在的口碑。 

         屏幕前的老鐵，您在經(jīng)營(yíng)中遇到過(guò)“鬼秤”嗎？對(duì)這事有啥看法？歡迎在評(píng)論區(qū)留言嘮嘮，咱一起琢磨琢磨咋用“實(shí)在招”破“歪門(mén)局”！